CACIO E PEPE

2 personer | 20 minutter


Cacio e pepe

250 g spaghetti
20 g smør
Friskkværnet peber
150 g revet parmesanost
Frisk basilikum


Kog spaghetti ‘Al Dente’ (med lidt bid) og sæt den til side. Gem lidt af kogevandet, til at justere ostesovsen senere. Smelt smør og peber på en pande og tilsæt den ‘Al Dente’ spaghetti sammen med lidt af kogevandet og parmesanost. Rør i panden til der er dannet en cremet ostesovs.


Drys med friskkværnet peber, basilikum og server herefter.

IMG_8797.jpeg