KARTOFFELSUPPE MED PARMASKINKE

4 personer | 45 minutter


Kartoffelsuppe
1 løg
2 hvidløg
500 g kartofler
300 g porre
Olivenolie
1 L grøntsagsbouillon
Salt og friskkværnet peber
1 dl madlavningsfløde


Du skal også bruge
8 skiver parmaskinke
Frisk timian
Frisk karse


Skræl og hak grøntsager groft, og svits dem i olivenolie i en gryde. Hæld efter 5 minutter bouillon over grøntsagerne, og lad dem småkoge under låg i 30 minutter eller til de er møre. Blend suppen med en stavblender, og smag den til med salt, peber og madlavningsfløde. Server suppen med parmaskinke, timian og karse.

IMG_8441.jpeg