THE CLOVER

Her har jeg ændret lidt i den klassiske Clover Club, og erstattet hindbær med friske brombær. Ud af det kom der en sød og lækker cocktail, som jeg nemt kunne drikke et par stykker af med veninderne. Jeg er desuden helt vild med den mørkerøde farve, som de solmodne brombær tilføjer cocktailen.

1 cocktail | 10 minutter 

The Clover

6 cl gin
8 friske brombær
3 cl sukkersirup
3 cl citronsaft
2 cl æggehvider

Du skal også bruge

1 tsk. frysetørret hindbær
Isterninger

Kom brombær i en shaker, og mas dem grundigt med en muddler. Tilsæt gin, æggehvider, citronsaft og sukkersirup, og ryst i 20 sekunder. Tilsæt nu en håndfuld is i shakeren, og ryst i yderligere 20 sekunder. Finestrain cocktailen i et afkølet glas, og pynt med frysetørrede hindbær.

IMG_4084.jpg