ANNONCE

Kartoffelsuppe med parmaskinke

4 portioner | 45 minutter

Kartoffelsuppe
1 løg
2 hvidløg
500 g kartofler
300 g porre
Olivenolie
1 L grøntsagsbouillon
Salt og friskkværnet peber
1 dl madlavningsfløde

 

Du skal også bruge
8 skiver parmaskinke
Frisk timian
Frisk karse


Skræl og hak grøntsager groft, og svits dem i olivenolie i en gryde. Hæld efter 5 minutter bouillon over grøntsagerne, og lad dem småkoge under låg i 30 minutter eller til de er møre. Blend suppen med en stavblender, og smag den til med salt, peber og madlavningsfløde. Server suppen med parmaskinke, timian og karse.

Kartoffelsuppe med parmaskinke og timian