HJEMMELAVET KARTOFFELCHIPS

1 portion | 30 minutter

 

Kartoffelchips

400 g kartofler

1 L rapsolie

 

Du skal også bruge

Flagesalt

 

Skræl kartofler og riv dem så tyndt som muligt på et mandolinjern. Skyl kartoffelskiver af 2-3 omgange i lunkent vand, og tør dem efterfølgende grundigt med et viskestykke. Opvarm rapsolie til 170°, og friter kartoffelskiverne af flere omgange til de bliver gyldne. Læg de sprøde kartoffelchips på fedtsugende papir, og drys efterfølgende med flagesalt. 

Hjemmelavede kartoffelchips