ANNONCE

Veganske brunede kartofler

1 portion | 30 minutter

Brunede kartofler

100 g sukker

30 g vegansk smør

1 kg små pillede kartofler

Fordel et jævnt lag sukker på en kold pande, og lad det forsigtigt smelte ved mellemhøj temperatur. Jeg bruger en non-stick pande fra Le Creuset, da karamellen nemt kan brænde fast og klumpe. Når sukker et helt smeltet, tilsættes smør og pillede kartofler. Lad kartoflerne ligge på panden i lang tid, mens væsken langsomt fordamper. Det kan sagtens tage op mod 20 minutter ved mellemhøj varme. 

Veganske brunede kartofler