ANNONCE

Veganske tarteletter

10 tarteletter | 35 minutter

Tarteletfyld

2 spsk. vegansk smør

2 spsk. hvedemel

8 dl plantebaseret mælk (jeg bruger havre)

1 dåse hvide asparges

200 g champignon i tern

100 g frosne ærter

2 gulerødder i fine tern

2 laurbærblade

1 spsk. grøntsagsbouillon i pulverform

Salt og friskkværnet peber

Revet muskatnød

Du skal også bruge

10 tarteletskaller

1 bundt friskhakket persille

Smelt smør i en gryde, og brænd kort hvedemel af til det bliver gyldent. Kom mælk og aspargesvand lidt efter lidt i gryden, så saucen langsomt tykner. Tilsæt asparges champignon, ærter, gulerødder og laurbærblade i gryden, og smag til med grøntsagsbouillon, salt, peber og muskatnød. Lun tarteletskaller efter anvisning på pakken, og fyld skallerne med tarteletfyld. Drys til sidst med friskhakket persille og eventuelt lidt friskkværnet peber.