1 økologisk æg

1 dl minimælk

1 spsk. sukker

½ tsk. stødt kanel

½ tsk. stødt kardemomme

1 knivspids flagesalt

4 skiver franskbrød

Smør til stegning

​

2 spsk. skyr

1 håndfuld blandede bær

2 spsk. flormelis

 

Pisk æg, mælk, sukker, kanel, kardemomme og salt sammen i et ildfast fad, og vend franskbrød skiverne heri. Kom smør på en middelvarm pande, og steg de arme riddere 5 minutter på hver side. Anret med friske bær, skyr og flormelis.