top of page

Blinis med rødbedecreme

20 stk. | 1 time

Blinis med rødbedecreme – nem og vegetarisk

 

Blinis med rødbedecreme er en smagfuld og budgetvenlig vegetarisk ret, der samtidig ser imponerende ud på ethvert bord. Den søde og jordagtige rødbedecreme kombineret med sprød rødløg og frisk karse giver en fantastisk smagsoplevelse. Perfekt som en festlig appetizer eller del af et større bord til jul og nytår.

 

Sådan laver du blinis med rødbedecreme

 

Ingredienser:

  • 600 g kogte rødbeder (køleskabskolde)

  • ½ bundt frisk persille

  • 1 fed hvidløg

  • 2 spsk. creme fraiche 18%

  • Salt og friskkværnet peber

 

Du skal også bruge:

  • 20 blinis pandekager

  • Smør til stegning

  • 1 finthakket rødløg

  • 1 bakke karse

  • Friskkværnet peber

 

Fremgangsmåde

  1. Blend rødbeder, hvidløg og frisk persille i en minihakker eller foodprocessor, indtil du får en ensartet konsistens.

  2. Vend creme fraiche i den blendede masse, og smag til med salt og friskkværnet peber.

  3. Stil rødbedecremen på køl, og lad den trække i minimum 30 minutter – gerne længere for intens smag.

  4. Lun blinis pandekager i smør på en pande, indtil de er let gyldne og varme.

  5. Anret blinis med en skefuld rødbedecreme, et drys finthakket rødløg, frisk karse og et ekstra kværn sort peber for smag og dekoration.

 

Herefter er dine blinis med rødbedecreme klar til servering!

 

Hvornår kan du servere blinis med rødbedecreme?

Denne opskrift er en oplagt forret eller appetizer til både hverdagsgæster og festlige lejligheder. De vegetariske blinis er ikke bare budgetvenlige, men også fyldt med farve og smag, hvilket gør dem perfekte til at imponere gæsterne.

 

Tip: Prøv at tilføje syltede rødløg i stedet for friske. Det er også et virkelig lækkert twist. Du finder min opskrift på syltede rødløg lige her.

Blinis med rødbedecreme til jul og nytår

Blinis med rødbedecreme er en ideel ret til jul og nytår. Den dybe røde farve passer perfekt til højtiderne, mens ingredienserne holder det simpelt og budgetvenligt. Perfekt som en let og lækker ret, der også giver et vegetarisk indslag på festbordet. Server dem som forret eller som en del af et buffetbord – en sikker vinder blandt både børn og voksne.

Blinis med rødbedecreme og rødløg
bottom of page