Cocktail med kirsebær

10 cl Disaronno

5 cl friskpresset citronsaft

3 cl sukkersirup

6 friske kirsebær uden sten

3 cl økologiske æggehvider

 

Du skal også bruge

Knust is

2 kirsebær til garnish

 

Kom Disaronno, friskpresset citronsaft, sukkersirup og kirsebær i en shaker, og mas det godt med en muddler. Kom æggehvider i shakeren, og ryst hårdt i 20 sekunder. Tilsæt herefter isterninger, og ryst i yderligere 20 sekunder. Fyld to afkølede champagneskåle med knust is, og fine strain de syrlige cocktails heri. Top til slut med friske kirsebær.

 

Herefter er den klar til servering.