Hjemmelavet brombærsirup

2 dl rørsukker

2 dl brombær (frosne eller friske)

2 dl vand

 

Kom rørsukker, brombær og vand i en kasserolle, og lad det koge i 5 minutter. Du kan med fordel mose bærene med en grydeske, så al smag og saft bliver kogt ud. Sigt frugtkødet fra siruppen, og lad den køle af.

 

Opbevar den afkølede brombærsirup på køl i et lufttæt sylteglas med låg, og brug af den når der skal shakes cocktails, mocktails og lemonade.