top of page

Hjemmelavet hyldeblomstsirup

Ca. 1 L | 20 minutter

Hjemmelavet hyldeblomstsirup – en sød og blomsterduftende sirup

Hyldeblomstsirup er en fantastisk hjemmelavet delikatesse, der giver en skøn, sød og blomsteragtig smag. Denne sirup er perfekt til at søde din te, lave lækre drinks eller som topping på pandekager og desserter. Med denne opskrift kan du nemt lave din egen hyldeblomstsirup, som er både naturlig og billig.

Sådan laver du hjemmelavet hyldeblomstsirup

Ingredienser:

  • 12-15 skærme hyldeblomst

  • Skal fra 2 økologiske citroner

  • 5 dl sukker

  • 6 dl vand

  • Saften fra 2 økologiske citroner

 

Fremgangsmåde:

  1. Klip hyldeblomsterne af med en grensaks, og ryst dem forsigtigt for at få eventuelle insekter væk.

  2. Klip blomsterne løs fra stilkene, og kom dem i en gryde sammen med citronskallen, sukker og vand.

  3. Bring gryden i kog, og lad den småkoge i 5-10 minutter, så smagen får lov at trække ordentligt ud.

  4. Hæld siruppen gennem en sigte og derefter et stofklæde, så alt blomster og partikler bliver sigtet fra.

  5. Tilsæt den friskpressede citronsaft til den klare sirup.

  6. Opbevar den færdige sirup i et desinficeret sylteglas eller flaske på køl.

 

Brug af hjemmelavet hyldeblomstsirup

Denne hyldeblomstsirup er perfekt til at lave din egen limonade, til at søde te eller lave lækre cocktails som denne sommer-favorit med basilikum, citron og rom. Du kan også bruge den til at søde dine morgenyoghurt, panna cotta eller som et lækkert alternativ til sukker i forskellige desserter. Mulighederne er mange!

Fordele ved hjemmelavet hyldeblomstsirup

Hjemmelavet hyldeblomstsirup giver en autentisk og naturlig smag, som du ikke finder i de færdiglavede produkter. Ved at bruge friske hyldeblomster fra naturen får du en smag, der virkelig fanger den danske sommer.

 

Desuden kan du selv styre sukkermængden, hvilket gør det lettere at lave en version, der passer præcist til din smag.

Hjemmelavet hyldeblomstsirup
bottom of page