Krebsehalesalat
2 spsk. kapers
1 skalotteløg
½ bundt finthakket dild
½ bundt finthakket kørvel
400 g kogte og pillede krebsehaler
1 portion mayonnaise
½ dl creme fraiche 18%
1 æble i tern
Skal og saft fra 1 økologisk citron
Salt og friskkværnet peber

 

Hak kapers, skalotteløg, dild og kørvel fint, og kom det i en skål med kogte og pillede krebsehaler. Kom mayonnaise, creme fraiche og æbler i skålen, og smag til med citronskal og -saft, salt og peber.