Mexicanske wrap med guacamole

2 personer | 30 minutter

Mexicansk bønnefyld

1 løg

Smagsneutral olie 

2 dåser bønner

200 g majs

1 brev taco mix

315 g salsa

1 dl vand

3 tortillapandekager

½ agurk

½ bundt forårsløg

1 hjertesalat

 

Guacamole

1 avocado

Saften fra ½ limefrugt

Salt og friskkværnet peber

 

Svits løg i olie på en pande, og tilsæt efter 3 minutter drænede bønner, majs, taco mix, vand, og salsa. Tilbered det mexicanske fyld i 15 minutter, og fordel det i lune tortillapandekager. Fyld pandekagerne med agurk, forårsløg og salat, og luk dem sammen med med sølvpapir eller tandstikker. 

 

Rør avocado med limesaft, og smag til med salt og friskkværnet peber. Fordel den syrlige guacamole på de fyldte wraps.

 

Herefter er retten klar til servering. 

Mexicanske wraps med guacamole
Mexicanske wraps med guacamole