ANNONCE

Pandekager med mascarpone

6 stk. | 35 minutter

100 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 knivspids flagesalt

2 spsk. blå birkes

30 g smør

Saft og skal fra ½ økologisk citron

1 dl kærnemælk

50 g mascarpone

1 økologisk æg (delt i blomme og hvide)

 

Smør til stegning

Friske jordbær

3 spsk. Sweet like Syrup

 

Kom hvedemel, bagepulver, flagesalt og birkes i en skål. Smelt smør i en kasserolle, og hæld det i de tørre ingredienser med citron, kærnemælk, mascarpone og en æggeblomme. Pisk æggehvide stiv, det tager omking 5 minutter, og vend den forsigtigt i dejen.

 

Steg pandekagerne i rigeligt smør på en pande, og top med friske jordbær og Sweet like Syrup.

IMG_2034.jpeg