Pastasalat med pesto og mozzarella

4 personer | 25 minutter

Pastasalat

400 g fuldkornspasta

250 g bacon i tern

250 g cherrytomater

300 g mini mozzarella kugler

100 g grøn pesto

 

Du skal også bruge

Salt og friskkværnet peber

1 håndfuld finthakket basilikum

 

Kog fuldkornspasta efter anvisning på pakken, og dræn pastavandet fra. Skyl pastaskruerne i koldt vand så de ikke klistrer, og stil dem til side. Steg herefter bacon sprødt, og stil også det til side på en tallerken med fedtsugende papir.

 

Halver cherrytomater, og kom dem i en salatskål med fuldkornspasta, sprødt bacon, mozzarella kugler og grøn pesto. Vend pastasalaten godt sammen, og top med salt, friskkværnet peber og en håndfuld finthakket basilikum.

 

Herefter er pastasalaten klar til servering.

Pastasalat med pesto og mozzarella