Clover Club
2 cocktails | 10 minutter
En frisk og syrlig cocktail med gin og hindbær
Clover Club er en klassisk cocktail, der kombinerer den bløde smag af gin med den friske syrlighed fra citron og den søde hindbærsirup. Æggehviderne giver drinken en lækker, skumfyldt tekstur, mens hindbærene tilføjer en smuk farve og ekstra frugtighed. Perfekt til både afslappede sammenkomster og festlige lejligheder.
Ingredienser:
-
9 cl gin
-
3 cl friskpresset citronsaft
-
4 cl økologiske æggehvider
Du skal også bruge:
-
Isterninger
-
2 friske hindbær
Fremgangsmåde:
-
Kom gin, hindbærsirup, friskpresset citronsaft og æggehvider i en shaker. Ryst hårdt i 20 sekunder for at skabe en luftig og cremet tekstur.
-
Tilsæt isterninger til shakeren og ryst i yderligere 20 sekunder for at køle cocktailen ned.
-
Fine strain den lyserøde cocktail i to afkølede champagneskåle for at få en glat og elegant finish.
-
Top hver drink med et friskt hindbær, og server straks.
Hvornår kan du servere Clover Club?
Denne cocktail er ideel til festlige lejligheder, som en opfriskende velkomstdrink eller til en afslappet stund med venner. Den smukke farve og den friske, frugtagtige smag gør den til en favorit til enhver anledning.
Tips til den perfekte Clover Club:
-
Hindbærsirup: Juster mængden af sirup for at opnå den ønskede sødme i cocktailen.
-
Æggehvider: Er du utryg ved brug af æggehvider, så bruge pasteuriserede æggehvider for ekstra sikkerhed.
-
Pynt: Brug friske hindbær til pynt for at give en ekstra visuel effekt, og er du god til 'latte-art' så kan du lave 3 smp hjerter med brug af den hjemmelavede hindbærsirup i det hvide skum.
