Ca. 0,5 L | 10 minutter

Hjemmelavet hindbærsirup

2 dl sukker

2 dl hindbær (frosne eller friske)

2 dl vand

Kom sukker, hindbær og vand i en kasserolle, og lad det koge i 5 minutter. Du kan med fordel mose bærene med en grydeske, så al smag og saft bliver kogt ud. Sigt frugtkødet fra siruppen, og lad den køle af.

Opbevar den afkølede hindbærsirup på køl i et lufttæt sylteglas med låg, og brug af den når der skal shakes cocktails, mocktails og lemonade.

​

Tip

Hindbærsirup passer perfekt til en af mine absolutte yndlingscocktails, nemlig en Clover Club med gin, citron, hindbærsirup og æggehvider. Find hele opskriften HER.