top of page
Gratis grøntsagsbouillon
1 L | 2 timer
Gratis grøntsagsbouillon
1 stor pose grøntsagsrester
Olivenolie
2 L vand
3 spsk. salt
15 peberkorn
Svits de frosne grøntsagsskræller i olivenolie, og hæld efter 5-10 minutter vand på. Kom salt og peberkorn i gryden, og lad det koge op. Lad bouillonen simre under låg i 1 time, gerne længere, og smag den herefter endeligt til salt.
Hæld bouillonen gennem en sigte, og opbevarer den på køl eller frys. Du kan med fordel bruge af den til risotto, bolognese, suppe eller gullash.

bottom of page