Croissanter med hindbærflødeskum – en frisk og luksuriøs dessert

Disse croissanter med hjemmelavet hindbærflødeskum er en simpel, men elegant dessert, der kombinerer sprød bagværk med en sød og syrlig smag. Perfekte til brunch, fødselsdage eller som en forkælelse til eftermiddagskaffen.

 

Sådan laver du croissanter med hindbærflødeskum

 

Ingredienser:

• 4 frosne croissanter

 

Hindbærflødeskum:

• ½ dl sukker

• 2 dl frosne hindbær

• 2,5 dl piskefløde (38%)

 

Du skal også bruge:

• 4 spsk. hindbærsyltetøj

• Flormelis

• Evt. frysetørrede hindbær til pynt

 

Fremgangsmåde:

1. Bag croissanterne: Bag croissanterne efter anvisningen på pakken, og lad dem køle helt af.

2. Lav hindbærculis: Kog sukker og frosne hindbær i en gryde, indtil blandingen tykner til en hindbærculis. Lad den køle af i mindst 1 time – gerne længere for optimal smag.

3. Lav hindbærflødeskum: Pisk piskefløden til flødeskum, og vend den forsigtigt sammen med den afkølede hindbærculis. Kom hindbærflødeskummet i en sprøjtepose for nem håndtering.

4. Fyld croissanterne: Flæk de afkølede croissanter forsigtigt med en brødkniv, og fyld dem med et lag hindbærsyltetøj og derefter hindbærflødeskum.

5. Pynt: Sigt flormelis over de fyldte croissanter og pynt eventuelt med frysetørrede hindbær for et dekorativt og smagfuldt touch.

 

Hvornår kan du servere croissanter med hindbærflødeskum?
Disse croissanter er oplagte til morgenmads- eller brunchbordet, især når du vil imponere dine gæster med noget særligt. De passer også perfekt som en let dessert efter middagen eller som en sød overraskelse til en hyggelig kaffestund.

​

Tip: Vil du variere smagen? Prøv at bruge andre bær som jordbær, blåbær eller brombær til culisen for et nyt twist. Du kan også tilføje lidt hakket mørk chokolade som fyld for ekstra luksus, eller bruge en opskrift på mousse med smag af chokolade som fyld.

​

Skal du bage flere kreative opskrifter, så finder du her min opskrift på den smukkeste muffins med blå smørcreme og regnbue slik.