Østers

12 østers

 

Du skal også bruge 

3 passionsfrugter

Frisk kovsyre

Knust is

 

Åben østers med en østerskniv. Sæt god tid af til det. Fjern eventuelle skaller fra de åbne østers, og løsn dem fra deres skal med østerskniven. 

 

Top østers med passionsfrugtkerner, og læg dem på en bund af knust is. Pynt til slut med skovsyre.

 

Herefter er de klar til servering.