Nem chiliolie
1 rød chili
½ dl olivenolie

 

Pizza med spicy chorizo 

1 portion luksus pizzadej

6 spsk. tomatsauce

2 kugler frisk mozzarella
1 pakke spicy chorizo
½ fennikel i tynde skiver
Frisk basilikum

 

Kom tynde skiver af chili i olivenolie, og rør rundt. Lad olien trække i minimum 10 minutter på køl. Herefter er den klar til brug på pizzaer eller som marinering af kød.

 

Smør et lag tomatsauce på pizzabundene med en silikone dejskraber, og fordel stykker af frisk mozzarella derpå. Top med spicy chorizo, tynde skiver fennikel, hakket frisk basilikum og hjemmelavet chiliolie.

​

Bag pizzaerne en af gangen i 12 minutter på 250°C varmluft, og top herefter med frisk basilikum og eventuelt lidt mere chiliolie.