top of page

ANNONCE

Rockey Road med Dumle

12 stk. | 20 minutter + 2 timer på køkkenbordet

Rocky Road – en uimodståelig godbid til julens festlige lejligheder

Rocky Road er en fantastisk og nem opskrift, der kombinerer sød chokolade, bløde skumfiduser og knasende nødder. Denne version med Dumle, pistacienødder og chokolade er en sikker vinder til både julefrokoster og hyggelige stunder derhjemme. Den er ideel til dem, der elsker både sødt og knasende i én bid.

 

Ingredienser

  • 100 g grofthakkede Dumle

  • 100 g grofthakkede skumfiduser

  • 50 g finthakkede pistacienødder

  • 145 g smeltet mælkechokolade

  • 100 g smeltet mørk chokolade 70%

 

Fremgangsmåde

  1. Smelt mælkechokolade og mørk chokolade separat, enten over vandbad eller i mikrobølgeovnen, indtil begge er helt smeltet og glatte.

  2. Kom Dumle, skumfiduser og pistacienødder i en skål. Vend dem sammen med den smeltede mælkechokolade, så ingredienserne bliver godt dækket af chokolade.

  3. Fordel den lune Rocky Road-blanding i en form beklædt med bagepapir. Brug en ske eller dine hænder til at presse massen godt sammen, så den bliver kompakt.

  4. Hæld den smeltede mørke chokolade over massen og fordel det som et låg, så det dækker fyldet.

  5. Lad Rocky Road sætte sig på køkkenbordet i 2 timer, eller indtil den er helt afkølet og fast.

 

Herefter er den klar til servering.

 

Tips til variationer og opbevaring:

  • Variationer: Rocky Road kan nemt tilpasses med de ingredienser, du har hjemme. Skift pistacienødderne ud med andre nødder som mandler, valnødder eller cashewnødder. Hvis du ønsker et ekstra twist, kan du tilføje små stykker af tørret frugt som tranebær eller rosiner.

  • Opbevaring: Opbevar din Rocky Road i en tætsluttende beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i op til en uge.

  • Hjemmelavede gaver: Rocky Road er en perfekt gaveidé. Skær den i små firkanter eller brud, og pak dem i cellofanposer eller små æsker, så du har en personlig og lækker gave til venner og familie.

 

Rocky Road er en nem og lækker konfekt, der kan laves på forhånd og opbevares i et par dage. Den er perfekt som en del af julegodterne eller som en godbid til en festlig lejlighed.

Få også opskriften på mine hjemmelavede snebolde med sprød glasurskal, som er helt perfekte at servere for venner og familie i december lige her.

Rocky Road med Dumle
bottom of page