Tortellini suppe med basilikum

1 løg
1 fed hvidløg 
Olivenolie
100 g bacon i tern 
140 g tomatpure 
8 dl vand 
2 dl piskefløde
1 chef du fond med kylling 
1 håndfuld frisk basilikum
Skal fra ½ øko citron
Salt og friskkværnet peber
½ tsk. chiliflager 
250 g tortellini 
 

Du skal også bruge 
Revet parmesan
Frisk basilikum
Friskkværnet peber

Svits løg og hvidløg i olivenolie, og tilsæt efter 2 minutter tern af bacon. Svits i yderligere 5 minutter, og kom tomatpure, vand, piskefløde, chef du fond, basilikum, citron, salt, friskkværnet peber og chiliflager heri. Giv suppen et hurtigt opkog, og smag den endeligt til.

Tag suppen af varmen, og kom tortellini heri. Lad dem tilberede i 2-3 minutter, og top med revet parmesan, basilikum og friskkværnet peber.

Herefter er den klar til servering.

​

Har du lyst til mere pasta? Så finder du opskriften på budgetvenlig trøffelpasta lige her.